Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt sẽ là một lựa chọn thú vị cho bạn trong ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc hương 500 Gr

• Me 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ốc hương rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Me cho vào chén cùng nước ấm, dùng muỗng tán nhuyễn me, lọc lấy nước cốt me qua rây.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt miếng mỏng như hình bên.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu chiên, cho nước cốt me, ớt bột, đường cát trắng vào, nấu sôi khoảng 5 phút.

2

Tiếp theo, cho ốc hương vào cùng, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm vào cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp nước cốt me sánh lại.

3

Cuối cùng chỉ việc cho hành lá vào, đảo đều, tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức chúng thôi. Chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất đậm đà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)